鰆とアスパラのアクアパッツア風

桜も満開で、すっかり春ですね。

そこで、春の食材を使った料理を作ってみました！

＜材料＞3人分

鰆・・・3切れ

アスパラガス・・・10本

にんにく・・・2片

塩、胡椒・・・適量

トマト・・・1個

ピーマン・・・3個

オリーブオイル・・・大さじ1と適量

レモン・・・1個

＜作り方＞

1.オーブンを220度に温めておく。

2.アスパラガスは、下を1ｃｍきり、下5ｃｍほど皮をむき、3つに切る。

3.にんにくはスライスし、トマトはざく切り、ピーマンは細切りにする。

4.オリーブオイル大さじ1を塗った耐熱皿に鰆の切り身と2.3.の野菜を盛り付ける。

5.全体にオリーブオイルを全体にかけ、塩胡椒をふり、220度に設定されたオーブンへ入れ、

15分から20分（魚の火のとおり具合を見て調節）焼く。

6.全体に火が通ったら、（半月切りにした）レモンを添えて、めしあがれ！

こんなに簡単なのに、とてもおいしいです。

味付けは塩と胡椒だけなので、塩は胡椒より、気持ち多めに加えると味がしまると思います。

かけすぎるとしょっぱいので、焼いて味見をしてからかけてもいいと思います。

野菜は冷蔵庫にあるものを使いましたが、ピーマンの代わりに黄パプリカがあった方が色合いが

きれいですね！

是非みなさんも作ってみてください♪